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A l’horizon des  JO de Tokyo, les élèves du Castel vont se familiariser avec la culture japonaise, déclinée en spécialités qui font la richesse de notre lycée : son école hôtelière, sa section mode,  ses sections artistiques et la diversité de son public scolaire.

Les élèves découvriront l’art de l’Ikebana (art floral traditionnel japonais) au cours de plusieurs ateliers au fil des saisons menés par Christine Guillemot, maître Ikebana de l’Ecole Sogetsu.

Elise, Lysa, Océane et Florine, et quatre étudiantes de 2ème année de BTS SAM (soutien à l’action managériale) préparent le carnaval Cosplay pour le mois de février.

           

Journée de lancement du projet, mardi 17 septembre avec combat de sumos  !

Et pose de la première pierre du jardin Zen.

L’école hôtelière se prépare à accueillir Asafumi Yamashita, maraicher renommé, qui fournit en légumes des tables parisiennes étoilées comme la Tour d’Argent, et viendra rencontrer les élèves du Castel et parrainer l’inauguration du petit jardin japonais. le jeudi 7 novembre.

Côté littérature japonaise, Philippe Journo, comédien, membre  du Collectif 7′, anime la première sieste littéraire au cdi. (Lecture de l' »Eloge de l’ombre » de Junichiro Tanizaki).

 

La section mode et les élèves d’arts visuels préparent le défilé de mode du jeudi 16 avril sur le thème du Japon, en collaboration avec une classe du collège des Lentillères.

 

Photos : Jean CLerc, Elise Proudhon, David Poulet.

 

Les élèves de 2STHR ont remporté mardi 21 Mai le concours « Challenge Innov 2019 »dans lequel ils se sont engagés avec leurs professeurs (Mme Oprinesc , M David) et leurs cookies à l’escargots !

Le projet est original !

Tout a commencé en Janvier 2019 avec la rencontre de Mme Lotz, à l’occasion de la semaine »Enseigner autrement ». Mme Lotz, fondatrice de la société « légendes Gourmandes » basée près de Chalon-sur-Saone a proposé aux élèves un partenariat sous forme de challenge : les élèves devaient créer des cookies (salés ou sucrés) en respectant l’ensemble des process de l’entreprise et concevoir un « mix » (une préparation prête à l’emploi de produits déshydratés, dans la quelle on a juste à ajouter des œufs ou du beurre).

Les élèves ont pris en compte les attentes des consommateurs d’aujourd’hui : production de qualité en circuit court. Les produits déshydratés sont des produits typiques de la Bourgogne : saucisse de Morteau, griottine de Fougerolles, escargot. Les élèves se sont également  assurés auprès ds producteurs locaux que ceux-ci sont prêts à commercialiser ces nouveaux produits (introuvables dans le commerce) sous forme déshydratée.

Les « mix » seront commercialisés à l’effigie de l’école hôtelière du Castel.

Bravo à Fanie Lagrange, Juliette Jambu, Julie Alheritière, Elodie Collette, Juliane Waelti, Julien Petit, Anselme Carteret,  Valentin Belin, Ruben Jentellet, Estaban Legeay et Arthur Sangoy.

Lecture du compte-rendu intégral du projet

en cliquant ici : https://wp.me/a2sfQ-mv

REUNION JEUDI 4 AVRIL 2019

Le Collectif 7′ est un » groupe de travail, de pensée et d’action dont  l’expression est le théâtre ».

Association loi 1901 créée en  2007, la troupe  dispose d’un local tout proche du Castel, au centre  de la cité du Petit-Cîteaux.

Les actions du Collectif tendent à permettre une réflexion collective et des échanges autour de thèmes importants pour tous : la démocratie, l’accueil de l’Autre, la place de l’art dans la cité etc….

La page du Collectif 7′

Le Collectif 7′ offre aux élèves de partager deux semaines de travail en résidence au lycée. Les élèves assistent aux répétitions  et échangent avec la metteur-en scène Elizabeth Barbazin, la scénographe Marion Golmard, et les comédiens : Delphine Orwiller, Philippe Journo, François Prévost.

IL s’agit du  texte de Tiago Rodrigues, « Bovary », qui revient sur  le procès de Flaubert condamné pour atteinte  aux bonnes mœurs à la parution de « Madame Bovary, moeurs de province ».

Tiago Rodrigues.pdf

Jeudi 7 Mars 2019, les élèves du Collège François de la Grange (Liernais, 58) ont assisté à la répétition et livrent leurs impressions :

Salle Martin Noinville

Début de répétition

Le projet pédagogique 2018-2019 se décline en plusieurs temps forts

 

Le Collectif 7 en résidence au Castel du 4 au 8 mars puis du 14 au 22 mars 2019.

  • Les classes rencontrent les comédiens autour du travail de mise en scène et des répétitions du texte  de Tiago Rodriguez : « Bovary » qui revient au procès de Flaubert pour atteinte aux bonnes moeurs à la parution de madame Bovary.

 

  • Les élèves de 3° du Collège François de la Grange (Liernais,58) rencontrent les élèves de 2de D autour d’un jeu de rôle :

Mise ne scène d’un procès de mineurs en correctionnelle pour une affaire de cyber harcèlement.

 

Présence des Suds histoire de l’immigration en Bourgogne Franche-comté

 

Visite des classes sur rendez-vous : poste 7050

ou par mail : cdi.0210019g@ac-dijon.fr

le QUESTIONNAIRE élaboré pour préparer la visite :

présence des suds histoire de l’immgration en bourgogne franche-comté

Les éditions de la RESTAURATION COLLECTIVE proposent des vidéos de 4’ sur les différents métiers de la restauration collective (qui regroupe une trentaine de professions).

Ces vidéos sont disponibles ci-dessous

 

Cuisinier : https://vimeo.com/290334511

Responsable des flux : https://vimeo.com/293573304

Directeur de restaurant : https://vimeo.com/293909948

Responsable qualité : https://vimeo.com/290335137

Responsable régional : https://vimeo.com/293911230

Chef gérant : https://vimeo.com/293912078